应用生物科学专业未来发展前景趋势和就业方向分析(解读)

更新时间：2022-12-31 02:48:44 高考志愿助手

又到了一年一次的大学选专业，很多小伙伴后台让小编赶紧写一个帖子，说说高考选专业的事，关于如何选专业详细攻略帖子已经发布在聚志愿网站上了，有兴趣的朋友可以去去聚志愿网站查看，本文小编主要讲下关于高考应用生物科学专业的未来就业前景趋势和就业方向分析。

一、应用生物科学专业未来发展前景

食品工业是国民经济的支柱产业，其产值规模在世界各国均占各工业门类的前1-2位。我国食品工业产值从1995年以来一直处于各工业门类的首位，年产值已超过3万亿元。

随着现代科学技术的快速发展，食品工业正处于现代化转型和高速发展时期。生物技术的发展使传统的食品加工制造工艺产生巨大的变革，使生产的效率与效益大幅提高，现代高新工程技术如膜分离、分子蒸馏、超临界萃取、超高压、高压脉冲电场、冷冻升华等在食品工业中开始规模应用，使产品的科技含量大幅提高，品质产生了跨越式的变革，不仅大幅提高农产品的附加值，还有力推进了新资源的开发。通过对加工副产物的开发利用、功能性成分的获取，不仅有效延长产业链，更有利于资源的充分利用和环保，推进着21世纪的经济社会可持续发展进程。

食品的营养与安全是现代社会关注的热点，是改善国民素质的关键领域，其发展十分迅速。食品营养素和天然功能性成分在体内的吸收、分布、代谢和排泄，以及它们之间的相互作用和对各种疾病危害因子的影响，是人类健康的核心命题。特别是近年来，通过饮食干扰试验对各种疾病相关基因表达影响的研究，阐明了很多饮食对疾病影响的发病机理，从根本上革新了防治疾病的手段，预期对提高人们的生命质量产生重大影响。

近年来我国的农产品生产量快速增长，粮食、肉类、水果蔬菜年产量居世界之首。但这些农产品的加工贮运保鲜体系仍然十分落后。如粮食的产后损失高达7~9%，新鲜果蔬的产后损失高达20~30%，总价值高达1700亿元。因此，通过改进加工技术、产后处理和贮运保鲜技术，将可在现有的生产力水平上大大提高农产品的附加值，改善农产品的有效供应，产生巨大的社会经济效益。

综上所述，食品科学与工程是一个关系到国计民生的重要学科，在促进经济社会的可持续发展，提高国民健康福祉等方面具有永恒的战略意义。我国规模以上食品工业企业达3.11万家，中小企业17万家，从业人员高达1035 万人，还有内外贸企业数十万家，同时建立了相应规模的行业监管、卫生、质量、安全技术监督、检验检疫等专业机构，对专业技术人员的需求巨大。据有关专家估计，仅食品安全专业人才的缺口就达到80万人，因此食品行业存在着极大的职业发展空间。

二、应用生物科学专业全国大学排名及开设院校名单

序号	院校名称
1	赤峰学院
2	吉林农业大学
3	浙江大学
4	安徽师范大学
5	宜宾学院
6	兴义民族师范学院
7	云南师范大学
8	玉溪师范学院
9	滇西科技师范学院
10	贵州师范学院
11	沈阳农业大学
12	东北农业大学
13	安徽农业大学
14	洛阳师范学院
15	兴义民族师范学院
16	西南林业大学
17	塔里木大学
18	吉林农业科技学院
19	贵州师范学院