2024年中国食品质量与安全专业全国大学排名完整最新排名
一、2021年中国食品质量与安全专业全国大学排名
| 名次 | 学校名称 | 专业星级 | 所在地区 | 地区排名 |
| 1 | 中国农业大学 | 5星级 | 北京 | 1 |
| 2 | 华南农业大学 | 5星级 | 广东 | 1 |
| 2 | 河北科技大学 | 5星级 | 河北 | 1 |
| 2 | 广东海洋大学 | 5星级 | 广东 | 1 |
| 5 | 浙江工商大学 | 4星级 | 浙江 | 1 |
| 6 | 扬州大学 | 4星级 | 江苏 | 1 |
| 6 | 暨南大学 | 4星级 | 广东 | 3 |
| 6 | 上海理工大学 | 4星级 | 上海 | 1 |
| 9 | 江南大学 | 3星级 | 江苏 | 2 |
| 9 | 南京农业大学 | 3星级 | 江苏 | 2 |
| 9 | 西北农林科技大学 | 3星级 | 陕西 | 1 |
| 9 | 中国计量大学 | 3星级 | 浙江 | 2 |
| 9 | 河南科技学院 | 3星级 | 河南 | 1 |
| 9 | 哈尔滨商业大学 | 3星级 | 黑龙江 | 1 |
| 15 | 渤海大学 | 3星级 | 辽宁 | 1 |
| 15 | 青岛农业大学 | 3星级 | 山东 | 1 |
| 15 | 滁州学院 | 3星级 | 安徽 | 1 |
| 15 | 河南科技大学 | 3星级 | 河南 | 2 |
| 15 | 华东理工大学 | 3星级 | 上海 | 2 |
| 15 | 内蒙古大学 | 3星级 | 内蒙古 | 1 |
| 15 | 安徽师范大学 | 3星级 | 安徽 | 1 |
| 15 | 贵州大学 | 3星级 | 贵州 | 1 |
| 15 | 海南大学 | 3星级 | 海南 | 1 |
| 15 | 中南民族大学 | 3星级 | 湖北 | 1 |
| 15 | 云南农业大学 | 3星级 | 云南 | 1 |
| 15 | 安徽农业大学 | 3星级 | 安徽 | 1 |
| 15 | 黑龙江八一农垦大学 | 3星级 | 黑龙江 | 2 |
| 15 | 湖南农业大学 | 3星级 | 湖南 | 1 |
| 15 | 华南理工大学 | 3星级 | 广东 | 4 |
| 15 | 内蒙古农业大学 | 3星级 | 内蒙古 | 1 |
| 15 | 四川农业大学 | 3星级 | 四川 | 1 |
| 15 | 天津科技大学 | 3星级 | 天津 | 1 |
| 15 | 皖西学院 | 3星级 | 安徽 | 1 |
| 15 | 郑州轻工业学院 | 3星级 | 河南 | 2 |
| 15 | 常熟理工学院 | 3星级 | 江苏 | 4 |
| 15 | 安徽中医药大学 | 3星级 | 安徽 | 1 |
| 15 | 北京农学院 | 3星级 | 北京 | 2 |
| 15 | 福建医科大学 | 3星级 | 福建 | 1 |
| 15 | 武汉轻工大学 | 3星级 | 湖北 | 1 |
| 15 | 仲恺农业工程学院 | 3星级 | 广东 | 4 |
| 15 | 河北科技师范学院 | 3星级 | 河北 | 2 |
| 15 | 南京财经大学 | 3星级 | 江苏 | 4 |
| 15 | 山西农业大学 | 3星级 | 山西 | 1 |
| 15 | 山东农业大学 | 3星级 | 山东 | 1 |
| 15 | 江西农业大学 | 3星级 | 江西 | 1 |
| 15 | 吉林大学 | 3星级 | 吉林 | 1 |
| 15 | 安徽医科大学 | 3星级 | 安徽 | 1 |
| 15 | 甘肃农业大学 | 3星级 | 甘肃 | 1 |
| 15 | 河南工业大学 | 3星级 | 河南 | 2 |
| 15 | 福建农林大学 | 3星级 | 福建 | 1 |
| 15 | 广东药科大学 | 3星级 | 广东 | 4 |
| 15 | 湖南科技学院 | 3星级 | 湖南 | 1 |
| 15 | 陕西科技大学 | 3星级 | 陕西 | 2 |
| 15 | 陕西理工学院 | 3星级 | 陕西 | 2 |
| 15 | 四川理工学院 | 3星级 | 四川 | 1 |
| 15 | 烟台大学 | 3星级 | 山东 | 1 |
| 15 | 中国药科大学 | 3星级 | 江苏 | 4 |
| 15 | 河南农业大学 | 3星级 | 河南 | 2 |
| 15 | 北京工商大学 | 3星级 | 北京 | 2 |
| 15 | 大连海洋大学 | 3星级 | 辽宁 | 1 |
| 15 | 上海海洋大学 | 3星级 | 上海 | 2 |
| 15 | 大连工业大学 | 3星级 | 辽宁 | 1 |
| 15 | 重庆师范大学 | 3星级 | 重庆 | 1 |
二、食品质量与安全专业简介
食品质量与安全专业（Food Quality and Safety）是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。通过对食品生产、加工的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。食品营养与安全的保证主要依靠食品生产全面系统的质量管理，从而使营养与食品安全从过去的监督管理，扩展成包括食品生产、食品营养、食品安全、食品管理、食品质量控制的诸多领域，在生命科学和食品科学的各个领域中发挥越来越重要的作用。
主干课程
食品工程制图基础知识，食品机械工程基础知识，食品加工单元操作的基本 原理、基本方法、基本技术；食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制；食 品加工与贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化；仪器分析检测的基本原理和技术；食品加 工及成品中各种危害因素及其检测、检疫、控制的基本概念、基本原理、基本技术，食品安全评价 与风险分析的基本原理及技术，食品质量管理与控制，食品标准与法规。
培养目标
培养系统掌握食品质量与安全领域的基本知识和基本技能，具有扎实的专 业基础和良好的政治文化素质、外语及计算机应用能力，能在食品生产、加工和流通企业，食品检 验机构、监督管理部门和科研院所等相关部门从事生产管理、质量控制、产品销售、分析检测、检 验检疫、安全评价、监督管理、技术开发、教育教学、科学研究等方面工作的专业技术和管理人才。