粮食工程专业全国大学排名榜单(2024年最新排行榜)
全国开设粮食工程专业的全国大学有吉林农业大学、黑龙江八一农垦大学、黑龙江八一农垦大学、东北农业大学、江苏科技大学、江苏科技大学、青岛农业大学、河南工业大学、武汉轻工大学、中南林业科技大学、云南农业大等,具体2022年最新排行榜见下表。
序号 | 学校名称 | 专业名称(类) | 包含专业 | 专业方向 |
1 | 吉林农业大学 | 食品科学与工程类 | 食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、酿酒工程 | |
2 | 黑龙江八一农垦大学 | 食品科学与工程类 | 食品科学与工程、粮食工程、食品质量与安全、食品营养与健康 | |
3 | 黑龙江八一农垦大学 | 粮食工程 | ||
4 | 东北农业大学 | 食品科学与工程类 | 食品科学与工程、食品质量与安全、乳品工程、粮食工程 | |
5 | 江苏科技大学 | 食品科学与工程类 | 粮食工程、食品质量与安全 | |
6 | 江苏科技大学 | 粮食工程 | ||
7 | 青岛农业大学 | 粮食工程 | ||
8 | 河南工业大学 | 粮食工程 | ||
9 | 武汉轻工大学 | 食品科学与工程类 | 食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程 | |
10 | 中南林业科技大学 | 食品科学与工程类 | 食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程 | |
11 | 云南农业大学 | 粮食工程 | ||
12 | 安徽科技学院 | 粮食工程 | ||
13 | 湖北大学知行学院 | 食品科学与工程类 | 食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、酿酒工程 |
粮食工程专业介绍和学习课程
粮食工程主要研究生物学和食品工程学等方面的基本知识和技能,包括粮食与制品加工和储藏过程中所发生的化学、微生物、物性等变化、粮油产品加工工艺与装备、粮食储藏与运输等。例如:花生油、菜籽油等食用油的生产,玉米面、燕麦等粗粮食品的加工生产,小米、面粉等粮产品的储藏和运输等。
学习课程:《粮食生产技术》、《粮食产品加工》、《粮食贮藏》、《粮食运输》、《粮食市场营销》、《食品工程原理》、《食品微生物》、《食品分析》、《粮油加工工艺》、《发酵食品工艺》
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